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Prequenta o forno a 425 graos e forne a tixola con papel de aluminio resistente; Nunha tigela grande, mestura o zume de limón, o aceite de oliva, 1 1/2 colher de chá. sal kosher e 1/2 cucharadita. pementa negra. Elimina 2 culleres de sopa desta mestura e reserva. Á mestura restante de aceite de oliva, engade espárragos, cogomelos, cenorias, cebola vermella e rabanetes.
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